Marek Niedźwiecki

Od jutra do wtorku "muszę być gdzie indziej". Odpocząć, odespać, zrestartować... Taka potrzeba. Czasami człowiek musi... A jesień była piękna i kolorowa w tym roku. Widać za zdjęciach? Listopad nie jest moim ulubionym miesiącem. Na dodatek w tym roku będzie bardzo pracowity. Znowu? Grudzień zacznie się nieźle. Piątego grudnia premiera Smooth Jazz Cafe 25. No to będziemy mieli mały jubileusz! Zestaw 2 CD zaczyna się dobrze układać...
(Dalej…)

Single w trasie promocyjnej... Na razie były: Bydgoszcz, Kraków i Warszawa. Spotkania wspaniałe, ale podróże męczące. Sam chciałem? To wszystko przez Stelkę. Nic to, na razie kilka luźniejszych dni... Zdjęcia w Krakowie robił Zbyszek BB, dziękuję. Jesień na zdjęciach robi wrażenie. "Barwy jesieni" piękne... Na bazarku rydze, gąski i chyba resztka podgrzybków. Koniec sezonu bardzo smaczny...
(Dalej…)

Jeszcze raz, jeszcze raz... Jeśli ktoś nie czyta twarzaka: Kotlety mielone albo danie seniora. Ja lubiłem je już wtedy, kiedy byłem małym chłopcem - najlepsze robił Tato. Od wielu lat sam próbuję znaleźć tamten smak. Nie udaje się, więc robię je po swojemu... ćwierć kilograma wieprzowiny, ćwierć mięsa indyka i jeszcze garść wołowiny. Dwa jajka, dwie kajzerki namoczone w mleku. Cebula cukrowa, pieczarki albo kurki, jeśli jest sezon. Pęczek natki pietruszki. Cebulę szklę na maśle klarowanym, do tego grzyby. Po ostygnięciu dodaję do mięsa, wybitych jajek i odciśniętych bułek. Cały pęczek natki posiekanej. Sól, pieprz, kilka kropel sosu sojowego, odrobina sosu chili słodko pikantnego. Mięso można skropić wodą gazowaną, nadaje puszystości kotletom? Obtoczone w tartej bułce smażę na oleju rzepakowym "3 ziarna". Po 3 minuty z każdej strony. Kuchenka na "7", żeby nie przypalić. Są dwie możliwości - chrupkie, więc na ręcznik papierowy albo do garnka na "1", żeby "doszły". Lubię takie i takie... Czy wszystko jasne? To życzę smacznego! Na zdjęciach wyjazdowe gotowanie w Hobart na Tasmanii & then some...
(Dalej…)

Druga połowa października. Nic dziwnego, że pada. Ale cały dzień? Kroki cudem zrobione "między deszczami". Do leczo dorzuciłem wcześniej ugotowany bób. Przyjął się... Pomidory "prosto z krzaka" zamieniłem na te od Pan Książka. W listopadzie trzeba będzie zaśpiewać "addio pomidory". Przerwa potrwa do maja... Słoneczne zdjęcia z Fraser Island, Australia. Czy ja tam byłem? Tak, to był piękny sen...
(Dalej…)

Dwa tygodnie temu... Szkoda, że tamtego dnia nie było słonecznie. Czechy, prawie na granicy z Polską. Klasztor Benedyktyński robi wrażenie. Mam nadzieję wrócić tam w słoneczny dzień... Skończył się sezon na pomidory "prosto z krzaka...". Jak to jesienią. Leczo - rewelacja, a w niedzielę będzie rosół. Grzyby zamrożone, będą na zimę. We wtorek - Bydgoszcz, w następną sobotę Targi Książki w Krakowie. "Single z Żoliborza"...
(Dalej…)

Pamiętam moich nauczycieli ze szkoły podstawowej. Co to może znaczyć PanieDoctorze? Pozdrowienia i życzenia! To piękny, ale trudny zawód. Moja Mama mówiła, że było coś w rodzaju przekleństwa: "bodajbyś cudze dzieci uczył". Uczcie dzieci, bo kto jeśli nie Wy? Na zdjęciach piękna jesień w Chicago. Lubię połazić Michigan Avenue. Ile kroków robię od Abakanów do jeziora? Może jeszcze uda się to sprawdzić... Po drodze oczywiście Hard Rock Cafe.
(Dalej…)

W "tamtych czasach" Międzynarodowy Konkurs Pianistyczny imienia Fryderyka Chopina co 5 lat zbliżał nas do świata. Świat się zmienił, a konkurs ma coraz wyższy poziom. Wpadłem i słucham z ogromną przyjemnością. Może dlatego, że lubię muzykę Chopina, może dlatego, że jej wykonanie przez mistrzów zawsze mnie wzrusza. Jeszcze dwa tygodnie, a potem Kraków, Kraków, Kraków... Dziś odwiedził 357 Grzegorz Turnau. Lubię z Nim rozmawiać...
(Dalej…)

Pojawia się i znika... Najważniejsze, że w łazience jest temperatura, która nie odstrasza od prysznica. Od zawsze uwielbiam prysznic, jeden z najwspanialszych wynalazków człowieka. Poza grzewczym mamy sezon grzybowy. Podgrzybki, czy prawdziwki? Te i te... Dziś kupiłem jeszcze zgrabne rydze. Będą do jajecznicy. Najlepsze rydze jadłem z grilla w Leura - Blue Mountains. Teraz muszą mi wystarczyć z patelni, smażone na maśle klarowanym...
(Dalej…)

9 lat temu byłem w Australii... Na początku października pojechaliśmy z Rodziną Pawła do Jervis Bay. 150 kilometrów od Sydney. Naturalna zatoka morska Oceanu Spokojnego. Piękne miejsce... Jeszcze 9 lat temu świat był jakiś inny. Prawdziwki i podgrzybki - trzeba korzystać z sezonu. Jutro chyba ostatni raz pomidory "prosto z krzaka...". Do końca maja przyszłego roku jakoś trzeba będzie sobie radzić. Zmiana nawyków żywieniowych? Suchy prowiant...
(Dalej…)

Tak, ta góra to Śnieżka. Widziana z różnych miejsc. Zawsze robi wrażenie... Kto szedł ze Śnieżki do Śnieżnych Kotłów i dalej na Szrenicę, ten wie, jaki to niezwykły spacer. Spacer? Wyprawa... Ale wspominam ten dzień dobrze. Byłem młodszy... "Aniołowie są wśród nas". Niby bajka, ale oparta na prawdzie. Jutro też jest dzień... "Tego dnia 5 lat temu". Kto pamięta? Narodziny 357. Zapraszamy do wspomnień, zwłaszcza od 11 do 14...
(Dalej…)

Nowa Ruda pierwszy raz... Nie ostatni, bo miejsce urokliwe, a na dodatek restauracja pełna smaków. Już dawno nie piłem tak smacznej herbaty Earl Grey z cytryną i miodem. To pewnie jakość wody... Nie będę wspominał o policzkach wołowych z sałatką z zielonego ogórka. Too many details? Za tydzień będzie tam "złota polska jesień", ale wylosowałem właśnie takie okno pogodowe. Ciąg dalszy nastąpi...
(Dalej…)