Marek Niedźwiecki

Jeszcze nie wygaszam... Za dużo na głowie i stąd rzadsza obecność tutaj. Inside Seaside - bardzo dobra organizacja, stąd radość uczestniczenia. Żal, że miałem za mało czasu, żeby przy okazji próbować "kuchni świata". Może za rok? 11 listopada najpierw radio, potem gęsina w Zielonce. Polecam "U Pietrzaków". Smacznie... Rydze w listopadzie? Jak widać można je znaleźć. Trzeba mieć sygnał od Słuchacza 357 i zaprzyjaźnionego Grzybiarza. Znowu będzie tagliatelle z rydzami...
(Dalej…)

Ostatni raz w Barcelonie? Czas pokaże... Polecam lot z Warszawy o 14.30 i powrót z Barcelony o 11.30. Lotniska bardziej przyjazne niż rano i wieczorem... Od kiedy odwiedzam to miasto, czyli od 2008 roku Barcelona jest w remoncie. Trochę przeszkadza, ale tylko trochę. Pogoda piękna, smaki ulubione, zdjęcia same się robią. Koledzy na mecz, ja tylko na spacery... Nowy sklep fnac tuż przy Placu Katalońskim na La Rambli. Można? Jak widać można...
(Dalej…)

Od jutra do wtorku "muszę być gdzie indziej". Odpocząć, odespać, zrestartować... Taka potrzeba. Czasami człowiek musi... A jesień była piękna i kolorowa w tym roku. Widać za zdjęciach? Listopad nie jest moim ulubionym miesiącem. Na dodatek w tym roku będzie bardzo pracowity. Znowu? Grudzień zacznie się nieźle. Piątego grudnia premiera Smooth Jazz Cafe 25. No to będziemy mieli mały jubileusz! Zestaw 2 CD zaczyna się dobrze układać...
(Dalej…)

Single w trasie promocyjnej... Na razie były: Bydgoszcz, Kraków i Warszawa. Spotkania wspaniałe, ale podróże męczące. Sam chciałem? To wszystko przez Stelkę. Nic to, na razie kilka luźniejszych dni... Zdjęcia w Krakowie robił Zbyszek BB, dziękuję. Jesień na zdjęciach robi wrażenie. "Barwy jesieni" piękne... Na bazarku rydze, gąski i chyba resztka podgrzybków. Koniec sezonu bardzo smaczny...
(Dalej…)

Jeszcze raz, jeszcze raz... Jeśli ktoś nie czyta twarzaka: Kotlety mielone albo danie seniora. Ja lubiłem je już wtedy, kiedy byłem małym chłopcem - najlepsze robił Tato. Od wielu lat sam próbuję znaleźć tamten smak. Nie udaje się, więc robię je po swojemu... ćwierć kilograma wieprzowiny, ćwierć mięsa indyka i jeszcze garść wołowiny. Dwa jajka, dwie kajzerki namoczone w mleku. Cebula cukrowa, pieczarki albo kurki, jeśli jest sezon. Pęczek natki pietruszki. Cebulę szklę na maśle klarowanym, do tego grzyby. Po ostygnięciu dodaję do mięsa, wybitych jajek i odciśniętych bułek. Cały pęczek natki posiekanej. Sól, pieprz, kilka kropel sosu sojowego, odrobina sosu chili słodko pikantnego. Mięso można skropić wodą gazowaną, nadaje puszystości kotletom? Obtoczone w tartej bułce smażę na oleju rzepakowym "3 ziarna". Po 3 minuty z każdej strony. Kuchenka na "7", żeby nie przypalić. Są dwie możliwości - chrupkie, więc na ręcznik papierowy albo do garnka na "1", żeby "doszły". Lubię takie i takie... Czy wszystko jasne? To życzę smacznego! Na zdjęciach wyjazdowe gotowanie w Hobart na Tasmanii & then some...
(Dalej…)

Druga połowa października. Nic dziwnego, że pada. Ale cały dzień? Kroki cudem zrobione "między deszczami". Do leczo dorzuciłem wcześniej ugotowany bób. Przyjął się... Pomidory "prosto z krzaka" zamieniłem na te od Pan Książka. W listopadzie trzeba będzie zaśpiewać "addio pomidory". Przerwa potrwa do maja... Słoneczne zdjęcia z Fraser Island, Australia. Czy ja tam byłem? Tak, to był piękny sen...
(Dalej…)

Dwa tygodnie temu... Szkoda, że tamtego dnia nie było słonecznie. Czechy, prawie na granicy z Polską. Klasztor Benedyktyński robi wrażenie. Mam nadzieję wrócić tam w słoneczny dzień... Skończył się sezon na pomidory "prosto z krzaka...". Jak to jesienią. Leczo - rewelacja, a w niedzielę będzie rosół. Grzyby zamrożone, będą na zimę. We wtorek - Bydgoszcz, w następną sobotę Targi Książki w Krakowie. "Single z Żoliborza"...
(Dalej…)

Pamiętam moich nauczycieli ze szkoły podstawowej. Co to może znaczyć PanieDoctorze? Pozdrowienia i życzenia! To piękny, ale trudny zawód. Moja Mama mówiła, że było coś w rodzaju przekleństwa: "bodajbyś cudze dzieci uczył". Uczcie dzieci, bo kto jeśli nie Wy? Na zdjęciach piękna jesień w Chicago. Lubię połazić Michigan Avenue. Ile kroków robię od Abakanów do jeziora? Może jeszcze uda się to sprawdzić... Po drodze oczywiście Hard Rock Cafe.
(Dalej…)

W "tamtych czasach" Międzynarodowy Konkurs Pianistyczny imienia Fryderyka Chopina co 5 lat zbliżał nas do świata. Świat się zmienił, a konkurs ma coraz wyższy poziom. Wpadłem i słucham z ogromną przyjemnością. Może dlatego, że lubię muzykę Chopina, może dlatego, że jej wykonanie przez mistrzów zawsze mnie wzrusza. Jeszcze dwa tygodnie, a potem Kraków, Kraków, Kraków... Dziś odwiedził 357 Grzegorz Turnau. Lubię z Nim rozmawiać...
(Dalej…)

Pojawia się i znika... Najważniejsze, że w łazience jest temperatura, która nie odstrasza od prysznica. Od zawsze uwielbiam prysznic, jeden z najwspanialszych wynalazków człowieka. Poza grzewczym mamy sezon grzybowy. Podgrzybki, czy prawdziwki? Te i te... Dziś kupiłem jeszcze zgrabne rydze. Będą do jajecznicy. Najlepsze rydze jadłem z grilla w Leura - Blue Mountains. Teraz muszą mi wystarczyć z patelni, smażone na maśle klarowanym...
(Dalej…)

9 lat temu byłem w Australii... Na początku października pojechaliśmy z Rodziną Pawła do Jervis Bay. 150 kilometrów od Sydney. Naturalna zatoka morska Oceanu Spokojnego. Piękne miejsce... Jeszcze 9 lat temu świat był jakiś inny. Prawdziwki i podgrzybki - trzeba korzystać z sezonu. Jutro chyba ostatni raz pomidory "prosto z krzaka...". Do końca maja przyszłego roku jakoś trzeba będzie sobie radzić. Zmiana nawyków żywieniowych? Suchy prowiant...
(Dalej…)

Tak, ta góra to Śnieżka. Widziana z różnych miejsc. Zawsze robi wrażenie... Kto szedł ze Śnieżki do Śnieżnych Kotłów i dalej na Szrenicę, ten wie, jaki to niezwykły spacer. Spacer? Wyprawa... Ale wspominam ten dzień dobrze. Byłem młodszy... "Aniołowie są wśród nas". Niby bajka, ale oparta na prawdzie. Jutro też jest dzień... "Tego dnia 5 lat temu". Kto pamięta? Narodziny 357. Zapraszamy do wspomnień, zwłaszcza od 11 do 14...
(Dalej…)

Nowa Ruda pierwszy raz... Nie ostatni, bo miejsce urokliwe, a na dodatek restauracja pełna smaków. Już dawno nie piłem tak smacznej herbaty Earl Grey z cytryną i miodem. To pewnie jakość wody... Nie będę wspominał o policzkach wołowych z sałatką z zielonego ogórka. Too many details? Za tydzień będzie tam "złota polska jesień", ale wylosowałem właśnie takie okno pogodowe. Ciąg dalszy nastąpi...
(Dalej…)

Nie ukrywam, czekam na okres grzewczy. A jeszcze tydzień temu używałem klimatyzacji chłodzącej. Dziwny czas... W mieszkaniu zimno, jak w psiarni... Za to sypnęło grzybami na moim bazarku. Dziś zamroziłem kilogram prawdziwków i kilogram podgrzybków. Palce brązowe, ale radość smaku i zapachu zimą? Bezcenne... Jutro na 3 dni uciekam z miasta. "Jadę tam do lasu, jadę do sarenki". Bo lubię... Mam okno pogodowe, trzeba korzystać.
(Dalej…)

... krócej, ale nadal pięknie. Rano były 4 stopnie (odczuwalna 2). Założyć buty zimowe - pomyślałem? Po drodze do radia widziałem jednak krótkie spodnie i t-shirty. Tak będzie chyba do pierwszego śniegu. Ładnie grać... Słuchacz zapytał: "znowu Urszula Dudziak!". Nie lubię, kiedy taka wiadomość załatwia mi słaby dzień. W każdym odbiorniku radiowym jest przycisk "już mnie tu nie ma!". Sam z tego wielokrotnie korzystałem. Lubię piątki, soboty i niedziele...
(Dalej…)

... a przy okazji wysyp grzybów. Dziś na bazarku kupiłem prawdziwki po 80, podgrzybki i kanie po 50 złotych za kilogram. Kupiłem też rydze, ale na pojemniku z tymi grzybami nie było ceny... Za to rydze w jajecznicy - pycha. Czy można jeść grzyby dwa razy dziennie? Pomyślałem, że można w sezonie, a ten właśnie mamy... Na zdjęciach Utah. Arches National Park. 8 lat temu tam byłem... Jesień piękna i kolorowa.
(Dalej…)

Nie myśleć? Staram się. Jak dobrze, że wraz z jesienią przychodzi sezon na prawdziwki, podgrzybki, kanie... No tak, ale ja nie jem blaszkowych. Poza gąskami, ale to późną jesienią. Nie można ich pomylić z trującymi... Latosie prawdziwki mają zjawiskowy smak. Zostały mi jeszcze 4, na jutro i pojutrze. A co dalej? Jak nic będzie wtorek... "Wielki odlot" wykonałem niedaleko Melbourne. Nie mogę uwierzyć, że tam było tak pięknie...
(Dalej…)

Kto nie widział filmu "Żądło"? Też bym chciał być jeszcze przed tym doświadczeniem... Robert Redford przeżył 89 lat. Tradycyjne zdjęcia kliszowe coraz popularniejsze. Moda? Jestem za... Czy to możliwe, że Nowa Zelandia jest taka kolorowa i piękna? Taka była dwadzieścia lat temu... A kwitnie dziś (zdjęcia od Pani Izy, dziękuję...). Tam zawsze jest pięknie. A może to tylko wspomnienia? Te jak wiadomo zawsze są najpiękniejsze. Tam wiosna akurat...
(Dalej…)

Miałem 10 lat... (nie, to nie "Autobiografia"). W Tokio odbyły się Igrzyska Olimpijskie i ja to pamiętam... Bieg naszej kobiecej sztafety 4x100 metrów, złoto i rekord świata. 6.60 w skoku w dal Ireny Kirszenstein (srebro). Czarno biała telewizja i głos Bohdana Tomaszewskiego... Znowu Tokio i znowu oglądam. Z ogromną przyjemnością (na przykład Pan Duplantis). A nasi? Sam Czytelnik widzi i słyszy... W Tokio w 1964 roku nasi sportowcy zdobyli 23 medale, w tym 7 złotych...
(Dalej…)

"Każdą chwilę chwal i każdy dzień...". Bo co nam zostało? Świat nadal jest piękny, a że są "głupki", które chcą go zniszczyć? Pewnie zawsze tak było, ale teraz wiemy to... prędzej. Żonkile od Izy z Christchurch. Zjawiskowe... I moja Nowa Zelandia sprzed ponad 20 lat. Patrzenie na piękne obrazy wciąga. Ja tak mam...Ciągle warto też uciekać w muzykę, czego Czytelnikowi życzę. Jutro ma padać, będę więc gotował krem z dyni piżmowej. Smacznego...
(Dalej…)

Po dwóch dniach lata w Jakuszycach, dziś rano dopadła mnie jesień w Warszawie. Rankiem lało... Wiem, ziemia potrzebuje wody. Założyłem więc jesienne buty i kurtkę z kapturem. Do tego parasol i dałem radę... Na antenie mówiłem o braku słońca, Kasia i Grzegorz z Canberry podesłali zdjęcia wiosny. Piękne, dziękuję... A tam wiosna akurat. To żółte to na pewno mimoza, a u nas jesienią nawłoć kanadyjska? Też piękna... "Nie bójmy się wiosny/jesieni". W niesprzyjających warunkach pogody myślę o grzybach i pomidorach. Od razu lepiej...
(Dalej…)

Byłaś... za chwilę nie ma Cię, Kasiu... Proszę o ostrożność na drodze. Bez szarżowania... Jutro jadę (z kierowcą!) na 3 dni innego czasu. Na razie nie lecę do Albanii. Nie mogę przestać oglądać zdjęć z okolic Uluru. Co to może znaczyć, PanieDoctorze? Wciąga mnie zwłaszcza ten groszek. Miałem szczęście w październiku 2016 roku. Akurat zakwitł, tak jak róże... Niedzielna tradycja - wkładanie małosolnych z miodem. Smacznego...
(Dalej…)

Zostałem zaproszony na nagranie "Niedzieli z Arturem Andrusem". I jak tu odmówić? Ta niedziela na antenie TVP Kultura zdarzy się pod koniec października... Maja pięknie grała, dziękuję za "nagłe zastępstwo". Jutro luz, a pojutrze znowu sobota. Moja ostatnia podróż do Australii była w 2016 roku... Była długa, piękna, kolorowa. Czy uda się po 10 latach wrócić tam? Czas pokaże... Jeszcze lato, ale już "pomyka jesień". Będzie piękna?
(Dalej…)

Niebo jest wyjątkowo fotogeniczne tego lata... Kościół w Szadku za 10 lat będzie świętował piękny jubileusz. Podglądam US Open. Tylko podglądam... Stawiam na Igę i Carlosa, ale czy ja się na tym znam? Zapytam Smoka... Za dużo pracuję. Za chwilę zrobię sobie chwilę wakacji. Dokończyłem oglądać piąty sezon "Yellowstone". Na pogrzebie Johna Duttona niestety płakałem. Dlatego tak nie lubię pogrzebów...
(Dalej…)

I co by tu jeszcze Panie i Panowie... Red Rocks to wspaniały amfiteatr w górach. Tak trochę w środku niczego. Niedaleko Denver, ale na koncert trzeba dojechać. Zorganizowany perfekcyjnie. Nawet jeśli nie na koncert to na kawę i do muzeum. Jest bogato... Od kilku dni na obiad jem makaron z kurkami. Trzeba korzystać z sezonu. Miało padać, nie pada. Jutro też bez deszczu... Znaczy w Warszawie, bo Poznań i Bydgoszcz dziś zalewało. Rosną prawdziwki?
(Dalej…)

W 1975 roku aż 3 piosenki Johna Denvera dotarły na szczyt Hot 100 Billboardu. 8 lat temu byłem w Aspen w Colorado, odwiedziłem piękny park Johna. "Annie's Song" powstała w 10 minut, kiedy John siedział w gondoli, wiozącej Go na trasę narciarską. Napisał tę piosenkę dla żony... Przy okazji zapraszam na sobotnie "Zakamarki". Wcześniej KONIECZNIE głosowanie na listę piosenek 357. Będzie 201 notowanie...
(Dalej…)

Lubię wracać do Chicago. Na razie na zdjęciach... Dzisiejszy album z 2017 roku. Gdybym wiedział, co się stanie za trzy lata? A może lepiej, że nie wiemy co się zdarzy? Wiem, że jutro jadę kupić pomidory i ogórki. Zakiszone w niedzielę, już jutro będą na śniadanie... Bazarek top 5 prawie bez zmian. Pomidory malinowe, gruszki, śliwki, ogórki i... jabłka Celesta. Nareszcie już są! Kompot z latosich owoców bez dodatku cukru - pyszny. Smacznego!
(Dalej…)

Kiedy po śmierci Czesława Niemena prowadziłem audycję, w której Artyści wspominali Mistrza, Stanisław Soyka był ostatnim gościem programu. Wszyscy staraliśmy się opanować wzruszenie, Staszek nie. Płakał jak dziecko... "Na miły Bóg". Nie mogę w to uwierzyć, będę wypierał tę wiadomość. Jesień przyszła w tym roku wcześniej...
(Dalej…)

Jeśli chodzi o kolory - uwielbiam. A jeśli idzie o codzienność - męczy mnie. Dziś Ayers Rock na kliszowych - trzeba tam trafić na dobry czas. Ja trafiłem... Miałem dziś zbyt intensywny dzień. Lubię robocze wtorki, czwartki, soboty... Ale jeśli ma być więcej - to już nie ja. Może to zmęczenie materiału? W jakim świecie żyjemy? Śmiecie zakopują śmieci. Wojna, wojna, wojna... Teraz w latach 20 21 wieku już nie wygląda jak kiedyś. Nie myśleć? Nie myślę...
(Dalej…)

Widziałem kilka takich miejsc na świecie w których zamykałem i otwierałem oczy, żeby być pewnym, że to co widzę istnieje. Najczęściej tak było w Australii, w tym na Tasmanii. Trochę jakbym śnił... Ostatniej nocy podróżowałem "na koniec świata" i aparat fotograficzny odmawiał posłuszeństwa. Może dlatego ostatnio fotografuję telefonem? Lubię tę nowoczesność... Małosolne z miodem znowu smaczne. Jutro dzień pomidora. Dziś jajki z podgrzybkami. Na początek grzybowego sezonu...
(Dalej…)